Как заморозить ягоды.

Заморозить ягодыЗамороженные ягоды, в отличие от ягодного варенья, представляют собой богатый витаминами, и при этом, незамысловатый в приготовлении продукт. Такие ягоды, замороженные летом, можно подать на стол зимой в качестве самостоятельного лакомства, или использовать в десертах как украшение. Так как же правильно заморозить ягоды на зиму?

Для обладателей современной бытовой техники, казалось бы, данная процедура не составит большого труда. Возможно, в техническом плане сам процесс заморозки прост, как дважды два, однако, есть несколько хитростей которыми не стоит пренебрегать, чтобы зимой вместо аппетитного лакомства вы не получили разочарование на блюде – в самом прямом смысле.

В морозильную камеру домашнего холодильника можно смело отправлять на хранение до самой зимы клубнику, малину, абрикосы, черешню, вишню, смородину, чернику.

Как заморозить ягоды?

Шаг первый – подготовка к заморозке.

Ягоды необходимо очистить, убрать плодоножки, черенки и тщательно промыть. Из абрикосов, черешни и вишни следует вынуть косточки. Далее следует разложить их на полотенце и дать просохнуть.

Шаг второй – выбор тары для хранения.

Здесь все зависит от того, насколько удобна для вас та или иная упаковка. Ягоды можно хранить в пластиковых контейнерах, простых целлофановых пакетах, или же в специальных пакетах для заморозки.

Шаг третий – заморозка ягод.

После того как ягоды подсохнут, их нужно уложить в один слой на плоскую посуду, например поднос, и поставить на несколько минут в морозильную камеру для того чтобы они немного подмерзли. Затем подмерзшие ягоды вынимают, укладывают в тару для хранения и отправляют в морозильную камеру до зимы. При этом, очень важно чтобы тара для хранения была достаточно герметичной. Тогда ягоды, хранящиеся длительное время в замкнутом пространстве не впитают в себя посторонние запахи.

Если вы все сделали правильно, значит можно быть уверенными в том, что зимой вы будете наслаждаться вкусом и ароматом летних ягод.

Ледяные кубики с ягодами

Ягоды, замороженные в формочках для льда – это не лакомство, а украшение. Представьте, как элегантно будет выглядеть подача напитков гостям в вашем доме, если в бокалах будут плавать замороженные льдинки с ягодками внутри. Мелкие ягодки можно заморозить целиком – смородину, малину, вишню. Однако, не менее эффектно будут выглядеть замороженные таким образом дольки клубники или киви.

 
Метки текущей записи: , ,
 
Статья прочитана 363 раз(a).
 
Еще из этой рубрики:
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как заморозить ягоды."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Найдите в админке сайта страницу

Внешний вид - Настройки темы City News, блок Нижний блок - Твиттер на сайте

и добавьте в него виджет Твиттера.

Как его добавить, написано здесь.

Архивы